hozar (hozar) wrote,
hozar
hozar

Categories:

Структура рациона vs риск рака

Распространённые исследования по питанию, направленные на снижение риска рака, имеют значительную вариабельность.
Один тип искажений возникает тогда, когда исследуемый фактор, например, употребление ресвератрола из красного вина, не снижает риск, потому что он зависит от фактора, не включенного в анализ, например потребление алкоголя того же вина. Такая проблема называется смешением.
Другой тип искажений возникает, когда диапазон потребления в исследуемой популяции нутриента, например, натрия, небольшой, поэтому истинное его воздействие на результат может не обнаружиться, особенно когда измерение параметра не точно. Это называется недостаточная вариабельность. Существуют и многие другие возможности исказить результат.

Каждый раз, когда в ходе исследования пытаются вычленить интересуемый показатель из множества сопутствующих обстоятельств, они малоубедительны. И не дают доказательств, а дают лишь предположения. Эти, и другие ограничения вынуждают искать другие доказательства. 

Всвязи с этим, исследователи зачастую изучают или сравнивают не отдельные фрагменты рациона, а готовые модели питания целиком – средиземноморская, японская, алеутская, современная западная, вегетарианская/веганская и прочие диеты. Целостный подход к различным диетическим моделям позволяет снизить возникающие в процессе исследования искажения.

Благодаря доступу к базам данным в глобальной сети, у нас есть возможность изучить рацион различных регионов и стран планеты, сопоставив характерные образы местных особенностей питания (паттерны диеты) как между собой, так и в их связи с заболеваемостью раком молочной железы у женщин. Ниже представлены результаты такого подхода.

Здесь «красная десятка» и «зелёная десятка» – это группы из десяти стран, соответственно, с наивысшим и наинизшим показателем заболеваемости раком молочной железы среди тех стран, где рак молочной железы является преобладающим типом рака.
К «красной десятке» относятся Бельгия, Франция, Нидерланды, Израиль, Ирландия, Уругвай, Новая Зеландия, Дания, Великобритания, Финляндия, а к «зелёной десятке» – Туркменистан, Таиланд, Турция, Мексика, Азербайджан, Индия, Узбекистан, Иран, Белиз, Вьетнам.

Далее, «оранжевая десятка» – это группа из десяти стран с наинизшим показателем заболеваемости раком молочной железы среди тех стран, где рак молочной железы не является преобладающим типом рака (Конго, Гвинея, Никарагуа, Ботсвана, Зимбабве, Камбоджа, Гондурас, Гватемала, Мозамбик, Гамбия).

И наконец, «жёлтая десятка» – это группа из десяти стран с наинизшим показателем заболеваемости всех видов рака у женщин (Тунис, Азербайджан, Узбекистан, Бангладеш, Шри Ланка, Индия, Таджикистан, Нигер, Йемен, Гамбия).

Диета низкого риска - спроектированная и расчитанная полноценная низкокалорийная диета на основе предыдущих обобщений и улучшений диет зелёной, оранжевой и желтой десяток.

Модели
питания
Среднее суточное потребление энергии (E) с пищей
Ед.изм.
Зерно
Корни
Бобы
Орехи
Овощи
Напитки
Алког.
Сахар
Яйца
Молоко
Мясо
Рыба
Животн.
жиры
Раст.
масла
Всего

«Красная
десятка»
ккал
912,1
132,6
23,6
61,9
204,9
32,9
155,9
366,1
47,2
343,9
458,4
45,3
186,5
378,7
3'307
% E
27,58
4,01
0,71
1,87
6,20
0,99
4,71
11,07
1,43
10,40
13,86
1,37
5,64
11,45
 
г
340
179
57
11
483
21
236
143
31
716
225
66
20
36
2'564

«Зелёная
десятка»
ккал
1'520
84,3
52,8
58,1
204,7
17,2
51,9
222,3
33,8
132,5
206,5
22,3
46,2
223,9
2'880
% E
52,78
2,93
1,83
2,02
7,11
0,60
1,80
7,72
1,17
4,60
7,17
0,77
1,60
7,77
 
г
526
97
22
12
607
4
69
96
21
270
114
31
6
23
1'900
«Оранжевая
десятка»
ккал
1'147
217,5
76,9
50,3
90
9,3
36,8
264,6
14,4
68,7
92,4
21,4
21,2
234,4
2'323
% E
49,37
9,36
3,31
2,17
3,87
0,40
1,58
11,39
0,62
2,96
3,98
0,92
0,91
10,09
 
г
411
224
23
13
195
14
66
92
9,5
134
62
38
1,8
28
1'312
«Жёлтая
десятка»
ккал
1'532
71,4
80,4
56,9
193,4
2,8
24
193,3
13,7
130,3
70,5
20,9
27,5
208,7
2'626
% E
58,34
2,72
3,06
2,16
7,37
0,1
0,91
7,35
0,52
4,96
2,68
0,8
1,05
8
 
г
546
85
24
14
465
2
21
47
8
198
49
30
2
22
1'513
«Диета
низкого
риска»
ккал
979
183
131
79
264
5
0
195
21
13
32
81
13
134
2'130
% E
45,9
8,6
6,2
3,7
12,4
0,2
0
9,2
1
0,6
1,5
3,8
0,6
6,3
 
г
365
206
43
15
520
500
0
70
15
70
15
60
1,5
15
1'900
https://www.cancerwinner.info/Food_and_Cancer/Food_and_Cancer_Main.htm
https://www.cancerwinner.info/Breast_Cancer_ru/p7_7-breast_diet.htm



Кросспостинг с ресурса, не находящегося под колпаком Лубянки: http://hozar.dreamwidth.org/
Возможность комментировать открыта только там: https://hozar.dreamwidth.org/697354.html.</font>
Tags: здоровье
Subscribe

Comments for this post were disabled by the author